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Laibe
Verpackung: ca. 30 Kg
Haltbarkeit: 6 Monate
Aufbewahren: +5 C°
Der Provolone Valpadana
D.O.P. genießt den Rang einer geschützten Herkunftsbezeichnung. Der Provolone ist ein halbharter Käse aus Fadenteig; dieser ist fest, leicht elastisch, von weißer bis hellgelber Farbe und hat wenige, unregelmäßige Bruchlöcher und Risse. Sein Geschmack ist mild und sahnig beim Typ dolce, stärker bis kräftig beim Typ piccante.
